Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản sữa chua ?



Nov '16

1

35

0

Cho em hỏi sữa chua bị đông cứng có làm giảm hàm lượng dinh dưỡng không ? Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản sữa chua là bao nhiêu ?

Chào bạn, theo mình biết sữa chua bị đông cứng không làm giảm giá trị dinh dưỡng như chất đạm, béo, đường, nhưng các lợi khuẩn có thể bị tiêu diệt. Bên cạnh đó, khi để tan đá sẽ có hiện tượng tách nước, hương vị không còn ngon nưa. Vì vậy, tốt nhất bạn nên bảo quản sữa chua ở ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ 6-8 độ C.